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オーガニックとは?

オーガニックとは有機栽培の意味で、化学肥料・化学合成農薬などに頼らず、有機肥料などにより土壌の持つ力を活かして栽培するということで、健康で安全な農作物の栽培方法を指していることは今も変わらないのですが、オーガニックというのはそれ以上に広い範囲の意味を含んだ概念として発達してきました。
つまり、食のみならず最近では、衣・食・住すべてに関わる概念として使用されています。

また、オーガニック農産物にはオーガニックJASマークが付けられており、一目で見分けられるようになっています。

オーガニックには有機JAS認定基準が定められています。
・化学肥料・化学合成農薬は原則として使用しない。
・遺伝子組み換え原材料は使用しない。
・最低3年間農薬・化学肥料を使用しない土地で栽培しましょう。
・放射線照射はしない、また合成添加物の使用制限。
など化学物質による自然環境への負担を軽くするため、最近では、オーガニックが注目されているのです。

現在の社会は化学物質が溢れています…。そしてそれは知らないうちに呼吸器・皮膚など衣・食・住のすべてを通じてカラだの中へ吸収されてしまっているのです。それが体内に溜まっていくとアレルギーになったり、病気などにも繋がってくると言われているのです。

オーガニックがカラダに良いのは、そういった化学物質を一切使用していない土壌から誕生した自然なものだからです。







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